移民韓國，萬萬不可被這些飲食習(xí)慣同化！
發(fā)布時間：2015-05-07
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移民韓國后，您會發(fā)現(xiàn)這個著名的“泡菜國”在生活飲食上存在諸多與中國人不同的飲食習(xí)慣。從講求溫和均衡的中醫(yī)養(yǎng)生角度來看，這些飲食習(xí)慣相當(dāng)不健康，為了您的身體，請盡量避免在韓國生活養(yǎng)成一下習(xí)慣：
一、愛喝涼水。韓國人沒有喝開水的習(xí)慣，一般在自來水上裝凈水器然后直接飲用，有的甚至喝水時直接加入冰塊。
二、就餐時冰火兩重天。韓國人吃烤肉時，要喝冰鎮(zhèn)的真露燒酒，吃完烤肉，還要上一碗冷面。最常見的韓餐是一碗熱騰騰的辣湯，搭配各色生冷的小菜。
三、吃生冷食物。泡菜、涼拌菜、冰鎮(zhèn)飲料，生吃菜葉、生吃海鮮、生吃牛肉，韓國一年四季、一日三餐皆如此。韓國人為此還發(fā)明了還專門儲藏各式?jīng)霾说呐莶吮洌钍芗彝ブ鲖D喜愛。
四、吃辛辣食品。韓國人卻無辣不歡，從幼兒園開始就吃辣泡菜，舌頭對辣味有點(diǎn)麻木，他們認(rèn)為一點(diǎn)都不辣的豆拌醬、餃子、魚清湯，其實(shí)里面都放了辣椒。有人認(rèn)為，食材匱乏是韓餐需要較強(qiáng)刺激性口感的主要原因，否則沒有胃口下飯，另外一個原因是辣湯辣菜可以加速吃飯的速度，適合韓國人的急性子。
五、吃腌制食品。中國人的傳統(tǒng)觀念認(rèn)為腌制食品會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，尤其是食物鹽漬后產(chǎn)生的亞硝酸鹽，會引起胃腸功能紊亂。
六、吃速食食品。根據(jù)世界方便面協(xié)會2014年調(diào)查統(tǒng)計，韓國人是全世界食用方便面最多的國家，人均每年吃74個方便面，即平均每天吃0.2個。
七、吃燒烤食品。燒烤是韓國料理中主要的烹飪手法之一，除了烤五花肉、烤韓牛等中國人熟知的韓式燒烤大餐，韓國人日常生活中，很多食材都烤著吃，如海鮮、魚干、年糕、板栗、地瓜、蒜頭、蘑菇等等。
八、湯泡飯。飯是很經(jīng)典的韓餐吃法，就是把飯倒入湯中，連湯帶飯一起吃，最具代表性的是豆芽湯泡飯、牛肉湯泡飯等。可是湯泡飯是中國父母從小告誡小孩的吃飯大忌，因為米飯和湯混在一起影響胃酸分泌，容易引起胃脹、消化不良等反應(yīng)。
九、炮彈酒。韓國人喜歡混酒喝，認(rèn)為這樣酒味更好。喝炮彈酒要豪爽地一口悶下肚子里，以示夠情夠義。然而，中國人認(rèn)為“酒不可雜飲”，尤其啤酒混白酒，因為啤酒中的二氧化碳能加速乙醇在腸道的吸收，所以，更容易喝醉。
